廣州黃埔重慶酸辣粉課程哪家教的好

廣州黃埔重慶酸辣粉課程哪家教的好?小編推薦食為先。重慶酸辣粉是一道源自重慶的地方特色小吃，以其獨(dú)特的酸辣口感和豐富的配料而深受喜愛(ài)。它主要由紅薯粉、豌豆淀粉等原料制作而成，口感勁道彈牙，酸辣開(kāi)胃，濃香四溢。在制作過(guò)程中，重慶酸辣粉注重原料的選擇和搭配。紅薯粉作為主粉，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感。

廣州黃埔食為先重慶酸辣粉課程內(nèi)容

1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項(xiàng)。

2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及注意事項(xiàng)。

3.三油三水制作臊子制作:①果仔油 ②紅油 ③特香辣椒油 ④蒜水 ⑤糖水 ⑥乳水

4.臊子制作:①香甜肉沫湯 ②榨菜肉絲 ③雜醬 ④肥腸

5.配料制作:花生米、香菜、香蔥的制作;打料的手法，口味增加，成品制作。

課程特色

1.食為先重慶酸辣粉這個(gè)項(xiàng)目至今培訓(xùn)了八年，每年都有很多學(xué)員慕名來(lái)學(xué)習(xí);

2.食為先重慶酸辣粉是在深圳東門某品牌酸辣粉的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一些改良，我們的肉沫和湯料做得很有賣點(diǎn);

3.學(xué)重慶酸辣粉的學(xué)員我們都會(huì)毫無(wú)保留的告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道，讓學(xué)員能獨(dú)立開(kāi)店。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。