大米選擇、米的泡制、石磨機(jī)使用、米漿磨制、調(diào)漿技巧。
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寧波培訓(xùn)學(xué)校>寧波食為先小吃培訓(xùn)中心
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想學(xué)做石磨腸粉技術(shù)，到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，食為先所有項(xiàng)目都是隨到隨學(xué)的，老師手把手教學(xué)，以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，手把手教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位。食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷；
做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué)；
做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能；
食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮；
食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下連鎖品牌店每天都會(huì)銷售無(wú)數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。
大米選擇、米的泡制、石磨機(jī)使用、米漿磨制、調(diào)漿技巧。
食材搭配建議、食材選擇腌制。
2款秘制調(diào)味汁、高湯熬制,香油制作，蒜蓉辣椒醬、飄香辣椒油。
腸粉蒸制技巧、時(shí)間把控、出餐擺盤,蒸米粉蒸面做法。
1.多元化體驗(yàn)
2.場(chǎng)景式訓(xùn)練
3.趣味教學(xué)法
4.專業(yè)老師面授
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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
