南寧食為先小吃培訓(xùn)中心
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南寧鹵味鹵菜培訓(xùn)班推薦哪個(gè)

南寧鹵味鹵菜培訓(xùn)班推薦哪個(gè)
  • 授課學(xué)校:南寧食為先小吃培訓(xùn)中心
  • 上課時(shí)段:詳見內(nèi)容
  • 已關(guān)注:1582人
  • 教學(xué)點(diǎn): 6個(gè)
  • 課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
  • 開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班
  • 優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
  • 咨詢電話:
  • 發(fā)布時(shí)間: 2022-11-10 09:52:31
  • 預(yù)約報(bào)名在線咨詢

鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì),制作方法講究耐心,所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣的,可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。

飄香鹵菜課程適合人群
  • 1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營者。

  • 2.沒有工作,自由職業(yè)者。

  • 3.不想打工,準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者。

  • 4.鹵菜感興趣者。            

飄香鹵菜課程介紹

課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容:飄香鹵菜全套技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:2-5天
學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
學(xué)習(xí)方式:按照飄香鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
輔導(dǎo)目標(biāo)
 
教學(xué)食材
 
  • 01鴨胗
  • 02鴨翅
  • 03豬舌頭
  • 04豬耳朵
  • 05豬蹄
  • 06豬皮
  • 07豬鼻子
  • 08五香牛肉
  • 09豬心
  • 10豬頭肉
  • 11豬尾巴
  • 12小雞腿
  • 13五香豆干
  • 14五香雞蛋
  • 15五香雞爪
飄香鹵菜作品展示
教室
少兒主題教室
書架
 
食為先飄香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1
 
不易模仿
適合各地大眾口味,不易模仿。
2
 
教學(xué)服務(wù)
隨到隨學(xué),教會(huì)為止。
3
 
易學(xué)易懂
技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,科學(xué)化,讓學(xué)員易學(xué),易懂,易用。
4
 
經(jīng)驗(yàn)傳授
所有學(xué)習(xí)過程中師傅會(huì)把配料、操作、開店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。

不難看見,市場(chǎng)上絕大多數(shù)的鹵菜店都是夫妻開店的模式,那關(guān)于夫妻開店呢,其實(shí)有一個(gè)很大的弊端,就是剛開始開店的時(shí)候,很容易出現(xiàn)分歧,如果雙方都不懂得包容的話,很容易吵架,那吵架是很影響到心情的,進(jìn)而也會(huì)直接影響到門店的生意。南寧鹵味鹵菜培訓(xùn)班推薦哪個(gè)?請(qǐng)看小編總結(jié):

南寧鹵味鹵菜培訓(xùn)班推薦哪個(gè)?

食為先鹵味鹵菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)時(shí)間短,學(xué)得快,在培訓(xùn)班你可以學(xué)到各地鹵味的同時(shí)還能了解調(diào)料的比例及各地方口味,精準(zhǔn)掌控調(diào)料配方,來食為先,學(xué)鹵菜鹵味是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

食為先鹵菜鹵味課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容:飄香鹵菜全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間:2-5天

學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備:不受任何限制

學(xué)習(xí)方式:按照飄香鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

家常鹵鴨翅做法

用料

新鮮鴨翅8-10根;香葉4片;生姜半塊;小香蔥6根;糖我用的是冰糖,3顆;生抽一湯勺;鹽少于半湯勺;五香粉一點(diǎn)點(diǎn),也可不放;料酒1/4湯勺;花椒10粒左右

做法

鴨翅洗凈,放入開水鍋內(nèi)大火燒2分鐘

鴨翅撈出,冷水沖凈血沫。這一步很重要,冷水沖過的鴨翅后續(xù)煮出來很有咬勁

鴨翅放入砂鍋或燉鍋,放滿水,將生姜香蔥料酒生抽糖鹽五香粉花椒放入鍋內(nèi)。喜歡口味重些的朋友,還可以放入八角和蒜。我喜歡清爽些,所以這兩味不放。

大火燒開,再小火煮10分鐘左右。用筷子戳一下,能穿透鴨翅即可。涼透出鍋即可開啃了。

個(gè)人習(xí)慣:因放入的配料尤其是鹽比較少,且不放雞精這些增鮮的調(diào)料,剛出鍋會(huì)不夠味。煮熟不撈出泡在鍋里,放入冰箱或者常溫一夜,就會(huì)很入味了。而且鹽分也不會(huì)攝入過多,比較健康。

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。