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長沙岳麓區(qū)食為先小吃培訓中心
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
位置:魔方網(wǎng) > 燒臘鹵泡 > 長沙燒臘鹵泡

長沙岳麓食為先鹵菜配方

長沙岳麓食為先鹵菜配方

鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復雜而精細,制作方法講究耐心,所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣的,可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。

飄香鹵菜課程適合人群
  • 1.自己創(chuàng)業(yè),小本經(jīng)營者。

  • 2.沒有工作,自由職業(yè)者。

  • 3.不想打工,準備轉(zhuǎn)行者。

  • 4.鹵菜感興趣者。            

飄香鹵菜課程介紹

課程介紹

學習內(nèi)容:飄香鹵菜全套技術
學習時間:2-5天
學習方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作。
原料設備:不受任何限制
學習方式:按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
輔導目標
 
教學食材
 
  • 01鴨胗
  • 02鴨翅
  • 03豬舌頭
  • 04豬耳朵
  • 05豬蹄
  • 06豬皮
  • 07豬鼻子
  • 08五香牛肉
  • 09豬心
  • 10豬頭肉
  • 11豬尾巴
  • 12小雞腿
  • 13五香豆干
  • 14五香雞蛋
  • 15五香雞爪
飄香鹵菜作品展示
教室
少兒主題教室
書架
 
食為先飄香鹵菜培訓優(yōu)勢
1
 
不易模仿
適合各地大眾口味,不易模仿。
2
 
教學服務
隨到隨學,教會為止。
3
 
易學易懂
技術流程標準化,科學化,讓學員易學,易懂,易用。
4
 
經(jīng)驗傳授
所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學員。

鹵菜培訓班學費一般要多少錢,大概要學習多久可以自己擺攤?這段時間有很多朋友問我,說自己想擺攤做鹵菜生意,但是自己又沒有技術,也不會,看到身邊的朋友做鹵菜生意都蠻不錯的,自己也想擺攤做鹵菜生意,長沙岳麓食為先鹵菜配方哪里有?請看小編總結(jié):

長沙岳麓食為先鹵菜配方哪里有?

食為先鹵味鹵菜培訓班學習時間短,學得快,在培訓班你可以學到各地鹵味的同時還能了解調(diào)料的比例及各地方口味,精準掌控調(diào)料配方,來食為先,學鹵菜鹵味是個不錯的選擇。

食為先鹵菜鹵味課程介紹

學習內(nèi)容:飄香鹵菜全套技術

學習時間:2-5天

學習方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作。

原料設備:不受任何限制

學習方式:按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

鹵牛肉做法

1、牛羊肉用冷水侵泡2兒時,浸洗后再侵泡一下,得勢鮮血預留。

2、牛羊肉打花刀成塊狀,用麻椒,鹽腌漬好多個鐘頭。腌前在肉上放尖口筷戳一些洞,便于進味,小辣椒切條。香萊切3.3公分段。生蒜去皮剁碎蒜末。

鹵牛肉蘸料

3、鍋內(nèi)放水,放進牛羊肉,煮沸,去除血污,撈起來清洗,鍋魚缸換水,資金投入焯焯水的牛羊肉,燒滾后去掉白沫子,下米酒,蔥,姜,改成文火漸漸地燜煮,待牛羊肉軟嫩時撈起來,切發(fā)展3.5公分上下的條。

4、另出鍋,下花生油燒開,煸朝天椒,蒜末,起香后倒進一部分原湯,放鹽適量,玄火資金投入牛肉條浸制,湯稍制冷后,撒進香萊段。服用時撈起來擺盤,拌以芝麻油,小辣椒,香萊段即成。

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長沙岳麓區(qū)食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。