珠海食為先鹵菜系列怎么樣

食為先鹵菜培訓(xùn)靠譜么?

食為先鹵味鹵菜課程要求掌握鹵菜項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng)，可以從事相關(guān)工作或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。投資少、易上手、收入高、市場(chǎng)廣，是個(gè)不可多得的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，適合新手小白和小本經(jīng)營(yíng)者。

食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)班適合人群

1.自己創(chuàng)業(yè)，小本經(jīng)營(yíng)者。

2.沒(méi)有工作，自由職業(yè)者。

3.不想打工，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者。

4.鹵菜感興趣者。

鹵牛肉做法

1、牛羊肉用冷水侵泡2兒時(shí)，浸洗后再侵泡一下，得勢(shì)鮮血預(yù)留。

2、牛羊肉打花刀成塊狀，用麻椒，鹽腌漬好多個(gè)鐘頭。腌前在肉上放尖口筷戳一些洞，便于進(jìn)味，小辣椒切條。香萊切3.3公分段。生蒜去皮剁碎蒜末。

鹵牛肉蘸料

3、鍋內(nèi)放水，放進(jìn)牛羊肉，煮沸，去除血污，撈起來(lái)清洗，鍋魚(yú)缸換水，資金投入焯焯水的牛羊肉，燒滾后去掉白沫子，下米酒，蔥，姜，改成文火漸漸地燜煮，待牛羊肉軟嫩時(shí)撈起來(lái)，切發(fā)展3.5公分上下的條。

4、另出鍋，下花生油燒開(kāi)，煸朝天椒，蒜末，起香后倒進(jìn)一部分原湯，放鹽適量，玄火資金投入牛肉條浸制，湯稍制冷后，撒進(jìn)香萊段。服用時(shí)撈起來(lái)擺盤(pán)，拌以芝麻油，小辣椒，香萊段即成。