義烏食為先小吃培訓(xùn)中心
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義烏石磨腸粉學(xué)習(xí)班

義烏石磨腸粉學(xué)習(xí)班
  • 授課學(xué)校:義烏食為先小吃培訓(xùn)中心
  • 上課時(shí)段:詳見(jiàn)內(nèi)容
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  • 教學(xué)點(diǎn): 6個(gè)
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  • 發(fā)布時(shí)間: 2023-10-17 09:59:10
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腸粉較大的制作工藝就是磨漿,磨漿是采用專用的石磨磨漿機(jī),出漿細(xì)膩嫩滑,做出來(lái)的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩,純米漿的腸粉既營(yíng)養(yǎng)又健康!腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
食為先石磨腸粉課程
  • 石磨腸粉

    TO STUDY ABROAD

    學(xué)習(xí)目標(biāo):預(yù)約嘗味,現(xiàn)場(chǎng)考察,學(xué)習(xí)掌握石磨腸粉制作技術(shù)。
    課程亮點(diǎn):教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,師資力量完備,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。
    授課形式:線下面授。
    授課特色:小班教學(xué)。

適合人群
小班制教學(xué)模式1

小本創(chuàng)業(yè)者

全日制課程安排2

餐飲轉(zhuǎn)行者

高三式學(xué)習(xí)管理3

自由職業(yè)者

半封閉式集訓(xùn)環(huán)境4

餐飲添新品

石磨腸粉培訓(xùn)流程

1.大米的選擇,米的特訓(xùn)講解;
2.香油的制作;食用油的選擇,食材的講解;
3.湯汁的制作,材料的選購(gòu),材料的作用及配比,各湯類汁制作及講解;
4.米漿的制作,米喝水的比例,磨漿的講解,添加材料作用及比例;
5.配菜搭配,各類配菜搭配口感;
6.肉類和海鮮的腌制原材料的選擇處理的方式,腌制材料的講解;
7.一份米漿的重量講解,蒸制時(shí)間長(zhǎng)斷講解,添加配料時(shí)的蒸法;
8.腸粉機(jī)石磨機(jī)的維護(hù)及講解。

食為先環(huán)境
 
食為先教學(xué)優(yōu)勢(shì)
01經(jīng)驗(yàn)
多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),保障教學(xué)質(zhì)量。
02認(rèn)可
食為先小吃培訓(xùn)注重客戶評(píng)價(jià),榮獲眾多客戶口碑認(rèn)可。
03實(shí)訓(xùn)
經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,讓客戶少走彎路。
04輔導(dǎo)
教理論,重實(shí)踐,反復(fù)練習(xí),提供開(kāi)店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。

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義烏食為先小吃培訓(xùn)中心

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。