大米選擇、米的泡制、石磨機(jī)使用、米漿磨制、調(diào)漿技巧。
食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性,做出來(lái)可以輕薄如紙,但又細(xì)拉不斷;
做好一份好的石磨腸粉,除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外,還需要其它粉去調(diào)節(jié),我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);
做腸粉選機(jī)器也特別有講究,一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能;
食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專(zhuān)門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉,好評(píng)如潮;
食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店,旗下連鎖品牌店每天都會(huì)銷(xiāo)售無(wú)數(shù)份石磨腸粉,我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。
大米選擇、米的泡制、石磨機(jī)使用、米漿磨制、調(diào)漿技巧。
食材搭配建議、食材選擇腌制。
2款秘制調(diào)味汁、高湯熬制,香油制作,蒜蓉辣椒醬、飄香辣椒油。
腸粉蒸制技巧、時(shí)間把控、出餐擺盤(pán),蒸米粉蒸面做法。
1.多元化體驗(yàn)
2.場(chǎng)景式訓(xùn)練
3.趣味教學(xué)法
4.專(zhuān)業(yè)老師面授
更多培訓(xùn)課程、學(xué)習(xí)資訊、課程優(yōu)惠、課程開(kāi)班、學(xué)校地址等學(xué)校信息,請(qǐng)進(jìn)入 佛山順德區(qū)食為先小吃培訓(xùn)中心 詳細(xì)了解,咨詢(xún)電話: