發(fā)布時(shí)間:2023-10-20 09:02:09來(lái)源:魔方格
石磨腸粉
采用原生態(tài)的電動(dòng)石磨機(jī)磨米漿,所有的磨漿過(guò)程都是在消費(fèi)者親眼目睹的情況下磨制出來(lái),干凈衛(wèi)生。
石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成,使大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)全部保留,不添加食品添加劑。
石磨磨漿機(jī)源于古代傳統(tǒng)工藝,又克服了傳統(tǒng)工藝制作腸粉時(shí)的費(fèi)時(shí)費(fèi)力的弊端,自動(dòng)化操作,省時(shí)省力,美觀大方。
食為先腸粉的醬汁濃郁飄香,餡料鮮美,百吃不厭。
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
食為先提供小吃技術(shù)教學(xué),項(xiàng)目涵蓋石磨腸粉、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、飄香鹵菜、重慶小面、食尚吧奶茶、包子饅頭、重慶烤魚、廣式燒鴨、油條麻圓、蘿卜牛雜、營(yíng)養(yǎng)粥、脆皮五花肉、油炸串串、炸雞小食、骨湯麻辣燙、重慶酸辣粉、雜糧煎餅、杭州小籠包、骨湯麻辣燙、潮汕砂鍋粥、港式甜品、螺螄粉等。
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食為先石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)班
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。
講解實(shí)踐
1.示范講解:專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.自我實(shí)踐:備原材料,自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)
按照石磨腸粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
食為先石磨腸粉的特點(diǎn)
干凈衛(wèi)生
采用原生態(tài)的電動(dòng)石磨機(jī)磨米漿,所有的磨漿過(guò)程都是在消費(fèi)者親眼目睹的情況下磨制出來(lái),干凈衛(wèi)生。
無(wú)添加
石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成,使大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)全部保留,不添加食品添加劑。
機(jī)器省時(shí)
石磨磨漿機(jī)源于古代傳統(tǒng)工藝,又克服了傳統(tǒng)工藝制作腸粉時(shí)的費(fèi)時(shí)費(fèi)力的弊端,自動(dòng)化操作,省時(shí)省力,美觀大方。
味美鮮香
食為先腸粉的醬汁濃郁飄香,餡料鮮美,百吃不厭。
課程:淮安石磨腸粉培訓(xùn)班 學(xué)校: 淮安食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢: